【转载】地沟油养出了我等“温水青蛙”
作者:edwin 日期:2010-03-19
相信很多人看到这则新闻都会非常愤怒：武汉一教授称，目前我国每年返回餐桌的地沟油有200万~300万吨。而地沟油中的主要危害物之一黄曲霉素是一种强烈的致癌物质，其毒性是砒霜的100倍。
我却很平静，愤怒有什么用呢?用别人的过错伤害惩罚自己，不划算。对于地沟油、口水虾、毒奶粉之类的新闻，我早已被练成了一只“温水青蛙”，不急不缓地在温热的水里游弋，将恶劣环境当作风和日丽，任凭环境恶劣，我自岿然不动，假装悠然享受，反正一下子死不了。尽管这有点阿Q，也没有办法不是?只能接受熬煎!
想当初，在我等心理承受力还比较弱的时候，对于这类新闻无论如何是无法忍受的，批评职能部门的行政渎职，挞伐不良商人的厚颜无耻，揭穿幕后的丑恶利益链条等等。我就是一只刚放进汤水里的青蛙，正在做一个“奋勇跳出”的动作，试图为自己制造一个安全健康的社会环境。
可我发现，尽管事后有关部门口口声声要“严厉打击”，可这些打击多是一些治标不治本的措施，热闹过后，“地沟油”等卷土重来，继续变本加厉，制造更惊险恶劣的“食品炸弹”。因为相关人士早已将我们的批评当作了耳旁风，将我们的“愤怒”当作了一种“社会幼稚病”。最典型的就是三聚氰胺的重出江湖，将民族奶业一剑击垮，带来致命性打击后，仍然觉得不过瘾，继续出来祸害国人，心狠手黑啊!
地沟油毒性百倍于砒霜，你还敢在饭馆吃吗？
作者:edwin 日期:2010-03-18
国内地沟油一年的总利润能达到15亿-20亿元(资料图)
中国广播网3月18日报道 并非故意要倒胃口，但是亲爱的朋友，当你揣着几根油条，坐上清晨第一列地铁上班的时 候；当你站在街头大嚼羊肉串的时候；当你给孩子点上一盆香喷喷的水煮鱼的时候，你是否意识到自己正处在危险之中呢？
危险来自油。不知道从什么时候起，城市的下水道成了一些人发财致富的地方。他们每天从那里捞取大量暗淡浑浊、略呈红色的膏状物，仅仅经过一夜的过 滤、加热、沉淀、分离，就能让这些散发着恶臭的垃圾变身为清亮的“食用油”，最终通过低价销售，重返人们的餐桌。这种被称作“地沟油”的三无产品，其主要 成分仍然是甘油三酯，却又比真正的食用油多了许多致病、致癌的毒性物质。
“你一定也吃过地沟油。”武汉工业学院食品科学与工程学院教授何东平面对中国青年报记者这样说。他的另一个身份是全国粮油标准化委员会油料和油脂工 作组组长。据他估计，目前我国每年返回餐桌的地沟油有200万~300万吨。而中国人一年的动、植物油消费总量大约是2250万吨——也就是说，按照比 例，你吃10顿饭，可能有1顿碰上的就是地沟油。
在一个注重食品安全的时代，理想的状态是，你下馆子，随手掏出一张试纸浸到菜里，过一会儿拿出来跟谱表比比，然后大叫：“掌柜的，换油！”但现实 是，截至目前，科学家们还没有找到一种理想的检测和鉴别地沟油的手段。
